Hierbei handelt es sich um ein zylinderförmiges Töpfchen aus Kunststoff. Man nutzt es als Einsatz in einem Korken, mit dem bei der traditionellen Flaschengärung mehrere Monate lang die Flasche verschlossen wird. Der Begriff ist aus dem Französischen abgeleitet und bedeutet wörtlich übersetzt Dingsda. Man verwendet Bidule-Einsätze, um das Oxidationsrisiko zu mindern und das Hefedepot anzusammeln. Dies wiederum soll das Degorgieren (Enthefen) leichter machen.