Crémant
Im Rahmen der Graeger-Sektkultur präsentieren wir unsere hochwertigen Premium-Sekte, die ausschließlich im Traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt werden.
Die französische Bezeichnung „Crémant“ bedeutet cremig und weich, und stammt aus dem Wort „cremeux“. Seit dem 1. September 1994 gelten strenge Vorgaben für ein französischer Schaumwein mit der Bezeichnung Crémant. Ein Crémant muss heute nach der Champagne-Methode hergestellt werden und eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung haben. Eine Ganztraubenpressung, sowie eine Mindestlagerzeit auf Hefe von neun Monaten werden ebenso vorgeschrieben. Die Gärung und Reifung müssen, wie bei einem Champagner, auf der Flasche stattfinden. Es dürfen allerdings, eine breitere Auswahl an Traubensorten verwendet werden, wie Chenin Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Auxerrois und Cabernet Franc. Durch die strengen Herstellungskriterien kann ein hochwertiger Crémant mit einem Champagner qualitativ mithalten. Probieren Sie den Crémant de Luxembourg Brut von Graeger Sektkultur, der ein hervorragendes Beispiel eines guten Crémants ist.
