Weiißburgunder Weine

In den Weinbergen bereitet der Weiße Burgunder wenig Probleme, mag aber keine zu leichten und trockene Böden. In guten Lagen, bei guter Reife, können Weine von hoher Qualität und guter Haltbarkeit ausgebaut werden. Der Wein ist Gehaltvoll mit pikanter Säure die an Apfel erinnert. Für den Ausbau benötigt der Wein eine relativ lange Zeit, der Prozess geht nur langsam vonstatten. Gereifte Weine schmecken nach frischem Brot und fruchtigen Aromen aus Zitrusfrüchten. Bei entsprechendem Zuckergehalt wird der Weißburgunder häufig auch als Prädikatswein ausgebaut.