Rotwein aus Languedoc-Rousillon, Frankreich
Das Weingebiet Languedoc ist die größte Weinregion Frankreichs und ist nahezu dreimal so groß wie alle deutschen Weingebiete zusammen. Die führenden Genossenschaften in Languedoc, wie z. B. die Companie Francaise Des Grand Vins in Tournan-en-Brie mit ihren über 2500 Winzern und über 10.000 ha. Anbaufläche, bilden das ganze Spektrum der Weinvielfalt im Languedoc ab. Rotwein hat in Frankreich traditionell einen höheren Stellenwert und große Bedeutung. Die bekannten Rebsorten für Rotwein; Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache, Mourvedre, Syrah, Cinsaud, und Carignan Noir, dominieren in den Weingärten des Languedoc. Merlot entwickelt sich in der Region mit der heißen Sonne und den starken Seewinden überdurchschnittlich gut. Der Rafale Merlot präsentiert sich tiefrot, fast violett, dabei sehr weich und delikat mit Aromen von Pflaumen und Johannisbeeren. Der Merlot-Cabernet vom Weingut La Colombette ist ein tiefroter Wein mit dichten Aromen und nur 9% Alkoholgehalt. Er ist ausgewogen und körperreich.
