Rotwein aus Rheinhessen, Deutschland

Rotwein wird in Rheinhessen großflächig in der Gegend um Ingelheim und im Wonnegau angebaut. Mit 12,6% der Anbaufläche dominiert die Rebsorte Dornfelder, gefolgt vom Spätburgunder mit ca.6%. Weitere zugelassene Rebsorten in Rheinhessen sind Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent, Trollinger, Portugieser, Regent, Domina und Frühburgunder. Die Stadt Ingelheim gilt als die Rotweinstadt am Rhein. Karl der Große forderte Burgunder, also musste diese Rebsorte damals angebaut werden. Ihm zu Ehren wurde eine Burgunder Cuvée kreiert, mit dem Namen „Carolus“. Die Weine stammen alle aus historisch verbürgten, mittelalterlichen Weinlagen rund um die Kaiserpfalz. 14 Winzerbetriebe wetteifern in jedem Jahre auf dem Ingelheimer Rotweinfest um das beste Carolus „Cuveé“.