Die ökologische und biologische Weinbereitung erfolgt nach den Durchführungsvorschriften der Europäischen Union. Das Weingut verfügt über herausragende, eigene Weinbergslagen, mit sorgsam behandelten Böden, die höchste Qualität der Trauben garantieren und biologisch und vegan sind. Wir haben uns entschieden, einen Blanc de Blancs Brut und einen Rosé Brut anzubieten. Im Jahr 2020 haben wir die ersten Grundweine auf die Hefe gelegt und mehr als 15 Monate reifen lassen.
Graeger Bio-Sekt Blanc de Blancs Brut ist bestimmt durch Chardonnay, mit einem sehr klassischen Charakter und ist extrem vollmundig im Körper. Die Chardonnay-Frucht ist überwältigend und facettenreich. Dieser Sekt ist sehr schmeichelnd am Gaumen. Das Geheimnis: reife, sonnenverwöhnte Trauben und ein Hauch an Barrique-Einfluss. Ökologisch und vegan, mit einer Restsüße von 6,5 g/l, einem Säuregehalt von 6 g/l und der Alkoholgehalt liegt bei 13,0% vol.
Graeger BIO-Sekt Rosé Brut ist bestimmt durch die Rebsorte Spätburgunder mit einem Hauch von Merlot-Frucht. Der unbeschwerte Flirt mit dem Augenblick, dieser Sekt ist der perfekte prickelnde Aperitif - ein Sekt für alle Momente im Leben! In der Herstellung werden die Trauben zart gepresst, première Taille, dadurch auch die zarte rosa Farbe (oeil-de-perdrix). Graeger BIO-Sekt Rosé Brut ist frisch und fruchtig, und sehr pickelnd. Vegan und ökologisch mit einer Restsüße von 6,8 g/l, einem Säuregehalt von 7,2 g/l und einem Alkoholgehalt von 12,0 % vol.
