Diese Bezeichnung stammt aus dem Französischen Wort für einen Gärbehälter, „Cuve“. In Frankreich wird Cuvée für jeden abgefüllten Wein eines Weingutes verwendet, egal ob das Endprodukt ein Verschnitt aus mehreren Rebsorten ist, oder der Wein aus einer einzelnen Rebsorte oder einzelnen Lagen hergestellt wurde. In Deutschland wird aber das Wort Cuvée nur für einen Verschnitt aus verschiedenen Rebsorten verwendet, sowohl für Wein als auch für Sekt oder Schaumwein.