Weißwein vom Weingut Trenz, Rheingau
Als hier in Johannisberg im Jahr 1775 die Spätlese entdeckt wurde, war die Familie Trenz schon seit 105 Jahren mit Leib und Seele Winzer. Für diese Familie kein Grund, sich auf der Tradition auszuruhen. Feine Weine brauchen Engagement und die Bereitschaft des Winzers immer wieder neue Wege zu gehen. Nur so bleibt man an der Spitze.
Die kompromisslose Qualitätsorientierung der Familie Trenz spiegelt sich in den vielen namhaften Auszeichnungen wieder, so wurde Trenz von Gault Millau 2008 als "Die Entdeckung des Jahres 2008", und jüngst vom „Feinschmecker“ in 2018/2019 als „eines der besten Weingüter Deutschlands“ augezeichnet. Auch in Vinum Weinguide 2020 wurde Trenz mit 3 Sternen bewertet.
Eine wesentliche Säule ihres Erfolgs beruht auf den alten Reben, denn diese ermöglichen erst komplexere Weine. Durch sorgsame Pflege der Weinberge und stark zurück geschnittene Reben erhöhen sich Extrakt und Mostgewicht. Eine späte und selektive Lese per Hand sowie die behutsame Pressung der Trauben optimieren die Qualität der Traubenmoste. Moderne Kellertechnik und langsame Kaltvergärung führen dann zu rischen, fruchtigen und gehaltvollen Spitzenweinen.
